Pour cette recette, j'ai choisi de cuisiner du konjac, qui procure un sentiment de satiété. Par contre son goût étant neutre, il faut le cuisiner avec des ingrédients qui le parfume ou l'épice.
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C'est la première fois que je cuisine des endives au gratin sans béchamel ou crème. J'ai été séduite par l'idée de mixer du lait, des endives cuites et de l'emmental pour en faire une sauce.
Si comme moi vous aimez le brocoli, ce plat pourrait vous plaire. Il est très bon, et pour ne rien gâcher c'est un plat léger et pourtant gourmand. Ce n'est parce que l'on fait attention à ce que l'on mange que l'on ne doit pas se régaler ! Cette recette apporte 285 calories par personne (calories données à titre indicatif).
Ces tomates farcies au chèvre frais et crevettes, relevées par l'échalote et le persil finement hachés, sont très légères, et accompagnées de quelques crevettes supplémentaires, froides ou chaudes, en font un plat parfait pour le soir.
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