Parmentier aux endives et boeuf

Le quinoa est riche en fibres et rassasiant, idéal pour éviter les petits creux.

Je suis toujours en train de chercher comment cuisiner mes courgettes pour que mari en mange sans faire la grimace, quant à moi il m'est difficile d'en trouver une que j'aime plus que les autres. Pour que ce plat soit complet et avec un temps de préparation rapide, je lui ai ajouté de la semoule mais vous pouvez le cuisiner sans.

Ce gratin d'endives est savoureux et allégé par une crème au lieu d'une béchamel