Croquettes de pois cassés

Une 'paella" improvisée et faite avec du riz konjac et des pois cassés.
C'est nourrissant et très gouteux, à refaire sans faute avec du poulet ou du poisson.
Les pois cassés sont excellents d'un point de vue nutritionnel avec une richesse en minéraux.

Une recette délicieuse et économique. Le merlan est un poisson bon prix, j'ai acheté des filets chez mon poissonnier et décidé de faire des croquettes à la sauce tomate.