'Macarons d'Amiens' d'Isca (variante ig bas/ low carb)

Macarons d'Amiens

Name: Macarons d'Amiens
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: macarons
Ingredients: 270 g d’amandes en poudre; 3 belles c à s d'édulcorant érythritol en poudre (au lieu de 180 g de sucre vanillé maison); 70 g de gelée de coing; 3 blancs; 5 gouttes de stevia gout d’amande amère

Une version légère et toujours gourmande

Catalina - Le Blog de Cata

Facile

Ingrédients

Pour 25 biscuits

270 g d’amandes en poudre

3 belles c à s d'édulcorant érythritol en poudre (au lieu de 180 g de sucre vanillé maison)

70 g de gelée de coing

3 blancs

5 gouttes de stevia gout d’amande amère

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Inspirés de la recette traditionnelle, ces macarons sont revisités avec un édulcorant naturel à la place du sucre. La gelée de coing apporte une touche fruitée subtile, même en faible quantité, pour rester dans l’esprit low carb.

Croquants puis tendres à cœur, ils conservent tout le charme des biscuits à l’amande. Parfaits pour utiliser des blancs d’œufs restants, ils peuvent aussi se décliner avec une confiture sans sucre.

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coing gelée macarons macarons d'Amiens

Publié le 25 juin 2021 à 11h28, Modifié le 19 septembre 2025 à 08h17

Accord mets et musique

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