Une recette réconfortante aujourd'hui.
Mitonnée désigne une préparation culinaire cuite lentement et avec soin, souvent à feu doux, afin de développer des saveurs riches et complexes. Le mot vient du verbe mitonner, qui signifie "cuire doucement" ou "préparer avec attention."
Ces plats évoquent souvent une cuisine réconfortante, idéale pour les jours plus frais.
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J'adore ce type de plat. J'ai déjà fait une variante aux tomates Feta rôtie aux tomates avec pâtes Energus10. Cette fois j'ai ajouté du butternut, des poivrons et de la poitrine de porc. Le résultat est un plat complet et délicieux.
J'ai toujours des sachets des légumes congelés dans mon congélateur : carottes en rondelles, cèleri rave et butternut en dès, lamelles de poivron, cèleri tige, etc.
Un plat complet aujourd'hui.
Jaime bien faire rôtir de la feta au four avec des légumes et la servir ensuite avec des pâtes, le résultat est très gouteux.
Cette fois je l'ai associée avec du butternut et des tomates cherry et pour plus de gourmandise j'ai ajouté du boudin blanc.
Avec des tomates en conserve maison et pour donner du gout j'ai utilisé de Jäger salami. C'est une saucisse semi - séchée fabriquée traditionnellement dans le sud de l'Allemagne , en Autriche, en Suisse et en Alsace
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