Poêlée de choux de Bruxelles au boudin blanc

Choux de Bruxelles cuits à l'anglaise et sautés au beurre.

Préparation préliminaire des choux de Bruxelles avant cuisson.

L'alcool le plus utilisé en cuisine est le vin mais il ne faut pas oublier, les bières, cidres, les vins de liqueur et les alcools régionaux.

Suivez le cours pour réussir votre pâte à choux à tous les coups en vidéo par le Chef Simon !

Boudin noir ou boudin blanc, seul l'un des deux est un abat.

De Bruxelles ou chinois, on ne le mange pas de la même façon !

Tout petits, tout ronds et à consommer sans modération.

Le même nom pour deux couleurs et préparations différentes.