Poulet rôti à la crème d'ail

Une découpe nette pour une belle présentation sur assiette.

Une audacieuse et moderniste déclinaison du rôtissage d'une volaille

Et poids moyen d'une pièce entière.

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.

L'ail se prête à de nombreuses préparations culinaires.

Neuf délicieuses manières classiques ou originales de préparer et de déguster le poulet rôti.

Des recettes de la plus populaire des volailles.

Frais, sec, fumé ou confit, il ravit toujours nos papilles