Moqueca de camarão : un plat brésilien de crevettes très connu, des États d'Espírito Santo et de Bahia.
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On écoute The Girl From Ipanema par Astrud Gilberto et Stan Getz (1964).
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Après la recette de Cornichons, pickles et tomates au vinaigre je vous propose une variante aux poivrons rouges. Il vous faut des poivrons rouges épais et charnus d'automne de préférence.
C'est une recette roumaine que j'ai adapté un peu à ma façon. Je n'ai pas mis de sucre mais un édulcorant naturel.
Je vous propose un voyage gourmand au Maroc avec une délicieuse salade. Une variante très parfumée, on sent le cumin et la coriandre - attention aux dosages si vous n’êtes pas trop fan.
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