Une autre façon de faire une chantilly, non pas avec de la crème liquide mais au mascarpone ce qui lui donne une onctuosité encore plus gourmande tout en restant aérien.
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Bonne résolution de l'année : préparer ma pâte feuilletée moi-même ! Conseils, astuces et recettes du Chef.
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Beaucoup préfèrent la crème mousseline mais la crème au beurre a ses admirateurs.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Tablage du chocolat au lait au mycryo.
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