Une recette simple et facile à faire d'accompagnement. Certaines familles picardes traditionnellement la préparent avec un bouillon de viande puis de la béchamel comme pour une sauce soubise classique mais je trouve que cette sauce soubise picarde aux oignons est très bien aussi en gratin...
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Une musique partagée par Les petits plats du Prince pour accompagner une recette de salade de chou fleur au citron confit et noisettes.
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