Une technique culinaire qui circule sur internet très intéressante pour les apéritifs, soirées télé... Forcément, j'ai testé et j'ai adoré l'idée. Bien entendu à vous de faire votre recette en variant la garniture en fonction des goûts et de ce que vous avez comme ingrédients. Pas à pas en photos.
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Une musique partagée par Try this ! pour accompagner une recette de dip de betterave au zaatar.
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Une recette de pizza roulée pratique pour l'apéritif ou les buffets dînatoires. On peut tout à fait préparer la pâte à pizza la veille et la réserver au réfrigérateur entourée de film alimentaire (elle va quand même gonfler donc il faudra la serrer pour éviter qu'elle ne s'échappe!). Ainsi vous gagnerez du temps et en 20 minutes vos pizzas seront prêtes.
Une recette du chef Eric Kayser pour laquelle il faut tout de même prévoir 4 heures pour la faire. En effet, il faut impérativement respecter les temps de pousse de la pâte. Ici, les doses sont données pour 4 fougasses d'environ 340 grammes.
Une recette apéritive en version aux olives et ails des ours que l'on retrouve en pot en supermarché. Ici j'ai utiliser le jus de la marinade des olives pour parfumer la pâte avant cuisson. On peut utiliser cette technique en fonction des diverses olives que l'on peut trouver pour varier les recettes.
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