Tartare d'ananas au gingembre

Une recette facile pour utiliser des pommes qui commencent à s'abîmer ou pas d'ailleurs...

Une recette originale de tiramisu avec des mirabelles légèrement caramélisées dans la cassonade. Ce tiramisu est sans alcool mais si vous ne le destinez pas aux enfants, rien ne vous empêche de rajouter dans la crème au mascarpone 1 ou 2 cuillères d'alcool de mirabelles pour encore plus de gourmandise. Il deviendra alors le dessert frais et surtout très simple à préparer et rapide à faire pour clôturer en beauté un repas avec des invités. Avantage non négligeable, il sera encore meilleur si vous le préparez la veille donc cela permet d'avoir plus de temps pour le reste du repas. Les doses sont indiquées pour 4 personnes mais en réalité, cela dépend de la taille des verrines ou des verres, on peut les mettre dans 6 ou 8 sans problèmes.

Une recette facile et classique de dessert à la façon de Louise Denisot. Tous ceux qui adorent le côté acidulé de la rhubarbe vont adorer cette recette et l'association qu'elle propose avec l'orange qui se marie parfaitement avec.