Bredele : Délices aux noisettes

J’ai toujours voulu réaliser ces petits biscuits de Noël que l’on voit sur toutes les tables d’Alsace et d’Allemagne pendant la période de l’Avent. Quand j’ai vu cette recette de Christophe Felder, je n’ai pas hésité.

L'autruche est l'une des viandes les plus basses en calorie. Tendre à souhait, ce rôti détronera le rosbeef à votre table de fête. c'est excellent avec une sauce aux airelles. Accompagnez cette fabuleuse viande d’un gratin dauphinois, d’une simple salade verte, de pâtes fraîches ou d’une galette de maïs.

Nous nous sommes régalés avec ces petits biscuits appelés aussi bredeles, enrobés de cassonade et au goût puissant de cannelle. Simple et rapide à réaliser, c’est la recette idéale pour les goûters de l'Avent à partager en famille.