Kibbé mariné au rhum et salade à la sauce menthe-citron

Ultra parfumé, cet aspic peut être servi en dessert ou entre mets.

Une savoureuse soupe algérienne à la cannelle et au boulghour avec des boulettes de volaille. Elle sort de l’ordinaire et je vous assure que les arômes qu’envahissent la cuisine pendant la préparation remplissent le contrat à la dégustation. Que du bonheur ! Ici on reproduit la chorba blanche, en sachant qu’il existe aussi une version rouge à la tomate.

Le sucré du fruit et la texture de cette semence sudaméricaine font d'une simple salade un régal aux papilles