1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Cari boucané pommes de terre
Cari boucané pommes de terre réunionnais
Cari boucané pommes de terre réunionnais

Cari boucané pommes de terre

Chef Papounet Chef Papounet
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 4 personnes
500 g de boucané (Poitrine de porc fumée)
4 belles pomme de terre.
3 tomates.
2 oignons émincés.
4 gousses d'ail.
2 branches de thym.
2 cc de curcuma.
Gros sel-Poivre.
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Découpez le boucané en morceaux de 3 cm (Les morceaux doivent être assez gros).
2Faire cuire dans de l'eau pendant 30 minutes environ puis égouttez et réservez.
3Faire roussir les morceaux de boucané avec un filet d'huile de tournesol.
4Ajoutez les oignons émincés et continuer la cuisson pour qu'ils deviennent translucide.
5Dans un pilon, écrasez l'ail avec un peu de gros sel puis ajoutez les dans la marmite avec le poivre et le thym en mélangeant.
6Ajoutez les tomates coupés en petit dés et le curcuma et laisser réduire.
7(Suite de la recette du cari boucané pommes de terre sur le blog).

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Recette réunionnaise du cari de boucané pommes de terre. Le boucané étant le nom de la poitrine de porc fumée à la réunion.

Voir la recette
boucané cari cuisine créole cuisine réunionnaise plat principal pomme de terre
Recette ajoutée le 30/01/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cari boucané pommes de terre

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

D'autres recettes du même Gourmet

Chef Papounet partage également ces recettes.

Cari baba figue boucané
Cari baba figue boucané
Chef Papounet Chef Papounet

Préparation du cari baba figue au boucané comme on le cuisine à l'ile de la Réunion. Recette créole traditionnelle.

Cari ti' jacque boucané
Cari ti' jacque boucané
Chef Papounet Chef Papounet

recette du cari de ti jacque au boucané comme on le cuisine à La Réunion. Cuisine traditionnelle réunionnaise.

Cari poulet pomme de terre
Cari poulet pomme de terre
Chef Papounet Chef Papounet

Recette du cari de poulet traditionnel aux pommes de terre.

Des recettes du Chef Simon

Brandade de morue
Brandade de morue
Chef Simon Chef Simon
La recette de la brandade, version gourmande, aillée avec pommes de terre.
8
Pommes de terre au four
Pommes de terre au four
Chef Simon Chef Simon
Pommes de terre farcies et pommes de terre en surprise
12
Pommes fondantes farcies
Pommes fondantes farcies
Chef Simon Chef Simon
Une technique classique pour réaliser des pommes de terre farcies
1

Toutes les recettes du Chef Simon

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Réussir vos grillades Les pommes de terre primeur Boccacio (Giovanni) Corder Des recettes aussi belles que bonnes ! Qu'il soit servi seul ou non, le plat principal mérite toute votre attention

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Cari de chou-fleur et de pommes de terre de Ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Cari de chou-fleur et pommes de terre au cookéo de Virginie cookéo
Cari de dinde de Cuisine en folie
Pommes de terre en berceau . de Applemini
Cari de langoustes de Cuisine en folie
Pommes de terre accordéon de Les recettes de mélanie
Galettes de pommes de terre de Mélimélflo
Terrine aux pommes de terre de Croquant - fondant ... gourmand
Pâté aux pommes de terre de Monepicierduterroir
Pâté de pommes de terre de Simple & gourmand
Gâteau aux pommes de terre de Maryse & cocotte

ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1