Cari poulet pomme de terre traditionnel réunionnais

Cari poulet pomme de terre

Name: Cari poulet pomme de terre
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 5 personnes
Cuisine: cari
Ingredients: 1 poulet fermier ou des cuisses et hanche de poulet.; 4 tomates.; 3 beau oignons (Rouge de préférence); 4 pommes de terre.; 5 gousses d'ail.; 2 cm de gingembre frais.; 3 branches de thym.; 2 cc de curcuma.; Huile-Sel-Poivre

Chef Papounet

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 5 personnes

1 poulet fermier ou des cuisses et hanche de poulet.

4 tomates.

3 beau oignons (Rouge de préférence)

4 pommes de terre.

5 gousses d'ail.

2 cm de gingembre frais.

3 branches de thym.

2 cc de curcuma.

Huile-Sel-Poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Découpez le poulet en morceaux.

2Émincez finement les oignons.

3Préparer vos pommes de terre en les découpant en morceaux.

4(Suite de la recette du cari poulet pommes de terre créole sur le blog)

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Recette du cari de poulet traditionnel aux pommes de terre.

Voir la recette

cari cari poulet cuisine créole cuisine réunionnaise plat principal pomme de terre poulet

Publié le 10 septembre 2021 à 15h22, Modifié le 13 septembre 2021 à 09h33

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cari poulet pomme de terre

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Mastodon

Cuisine et bonne humeur...
RDV sur Mastodon !

D'autres recettes du même Gourmet

Chef Papounet partage également ces recettes.

Cari de poulet sans tomates traditionnel

Chef Papounet

Cari de poulet sans tomates comme le faisait les grand-mère autrefois à La Réunion.

Cari cuisses de poulet, riz, haricots blancs

Chef Papounet

Préparation du cari cuisses de poulet avec son riz créole et ses haricots blancs. Recette traditionnelle réunionnaise (974).

Cari de poisson rouge créole

Chef Papounet

En cuisine créole, les "poissons rouges" ne font généralement pas référence aux poissons d'ornement souvent gardés dans des aquariums, mais plutôt à une variété de poissons utilisés dans certaines recettes : vivaneau, rouget barbet, etc.

Le cari de poisson rouge est le cari des grands événements. Il vous faudra un bon poisson rouge ou à chair ferme, des tomates, des oignons, du gingembre et diverses épices et aromates. Le cari de poisson rouge s'accompagne de riz nature, de grain à la créole (pois du cap) et d'un rougail froid pimenté de type rougail tomate, citrons ou rougail mangue.