Recettes de cuisine créole de Chef Papounet - Page 17

Voici la liste des recettes de cuisine créole par Chef Papounet.

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Recettes de Chef Papounet

Steak de boeuf créole aux échalotes

Recette réunionnaise du steak de bœuf façon créole avec des épices et aromates.

Riz zembrocal réunionnais

Riz jaune traditionnel à la créole, le zembrocal est un mélange de riz, d'épices et de haricots rouge qui se sert en accompagnement de caris et rougail réunionnais.

Rougail saucisses fumées

Comment préparer un excellent rougail saucisse fumées comme la réunion. il s'agit de la recette traditionnelle.

Daube de Citrouille comme à la Réunion

Comment réussir une daube de citrouille créole comme à l'ile de la Réunion.

Avocat créole

Délicieux avocats comme on les prépare à la réunion avec de la chair de crabe.

Gratin de citrouille aux crevettes

gratin de citrouille comme à la réunion mais avec ajout de crevettes qui en fera un plat principal. On peut utiliser différentes courges pour cette recette créole.

Rougail oignons réunionnais

Accompagnement créole a base d'oignons émincés associés à des épices et aromates

Cari de coq

cari de coq comme à la réunion. Recette créole traditionnelle.

Haricots rouge créole

Recette de haricot rouge créole appelé "Grains" à l'ile de la Réunion. les haricots rouge créole accompagne les caris et rougails.

Bouillon de crabe créole

Recette de crabe créole. on parle localement de "Bouillon de crabe". Recette savoureuse à base de tomates, crabe et différents épices et aromates.

Poulet sauce d’huîtres

Le poulet sauce d'huitres est une spécialité réunionnaise d'origine chinoise. ce plat savoureux s'accompagne de riz blanc

Cari de poulet

Recette du cari de poulet traditionnel comme on le cuisine à l'ile de la réunion. Un bon poulet, des tomates oignons, ail et gingembre et vous voila prêt à devenir un/une vrai cuisinier(re) créole. On accompagne le cari poulet créole de riz blanc et de "grains" (Pois du cap, haricots rouge ou blanc ou lentilles)

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Rougail morue gros piments de la Réunion

Rougail morue créole de l'ile de la Réunion à base de Morue dessaler le rougail morue est un plat délicieux qui se consomme avec du riz blanc.

Pâte de piments vert

Purée de piments vert créole. À la réunion On parle de "piment la pâte". Chaque réunionnais a en permanence un bocal de piment vert dans son frigo car il l'utilise au quotidien. Cette méthode de préparation des piments vert permet aussi de pouvoir les conserver très longtemps.

Soupe chinoise à l'orge aux crevettes et poulet

Soupe chinoise à base d'orge, de crevettes, poulet et légumes associés. Peut faire office de plat principal. l'orge donne une texture très douce à la soupe. je vous conseille de tester, c'est délicieux..

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