Recettes de cuisine créole de Chef Papounet - Page 16

Voici la liste des recettes de cuisine créole par Chef Papounet.

Retrouvez aussi d'autres recettes de cuisine créole partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Papounet

Sauce citron épicée

La sauce citron aussi appelé rougail citron est un accompagnement froid des caris et rougails réunionnais. La sauce citron conviendra particulièrement au cari de poisson.

Massalé gros pois

Recette traditionnelle des gros pois du cap au massalé. Le massalé gros pois accompagne bien le cabri massalé ou d'autres recettes de cuisine créole.

Riz cantonais au sarcives

Riz cantonais réunionnais avec des sarcives créole qui sont du porc laqué sucré salé. Le riz cantonais aux sarcives est un plat délicieux d'origine asiatique adapté à la mode réunionnaise.

Crevettes sautées à l'ail et citron

Recette familiale de crevettes sautés avec de l'ail et du jus de citron auquel j'ajoute un peu de piment. Ce plat délicieux se déguste seul ou accompagné de riz blanc nature.

Rougail Crevettes de l'ile Maurice

Rougail traditionnel de crevettes comme on le cuisine à Maurice. À la réunion, on parle de cari de crevettes.

Bouillon Larson

Soupe traditionnelle malbar qui accompagne le cabri massalé les jours de fêtes tamoul. le bouillon larson est revigorant et ses épices diverses apportent de nombreuses saveurs indiennes.

Cari calamars créole

Recette réunionnaise du cari de calamars à la créole. Ce délicieux plat est tendre en bouche et riche en saveurs créole.

Cari boucané pommes de terre

Recette réunionnaise du cari de boucané pommes de terre. Le boucané étant le nom de la poitrine de porc fumée à la réunion.

Beignets de crevettes comme à La Réunion

Voici la recette des beignets de crevettes créoles comme on les prépare à la réunion. La pâte à beignet est sans repos.

Shop Suey de poulet réunionnais

Le shop suey poulet est une recette créole de sauté de poulet à l'asiatique. À la Réunion, le shop suey poulet est un plat très populaire.

Shop suey de poisson

Poisson en shop suey à la chinoise comme a l'ile de la réunion. Mélange de poisson mariné et de légumes variés

Cari de poisson réunionnais

Recette traditionnelle du cari de poisson créole comme à la Réunion.

Lentilles à la créole

Les lentilles cuisinés à la créole aussi appelé "grains" à la réunion sont un accompagnement des caris et rougails réunionnais. On les associe à du riz blanc nature.

Zembériques

les zembériques sont le nom réunionnais des haricots Mungo. On les cuisine à la créole en accompagnement de caris et rougails.

Rougail Boucané bringelles

Recette réunionnaise du rougail boucané bringelles qui sont le nom local des aubergines. Le rougail boucané bringelles s'accompagne de riz blanc et d'un rougail tomates par exemple.

Recettes par tags

Découvrez quelques recettes de Chef Papounet classées par tags.

Voir aussi les recettes de cuisine créole partagées par d'autres Gourmets du Club Chef Simon...