Cari gros pois Mauricien.

Cari gros pois mauricien

Name: Cari gros pois mauricien
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: cari
Ingredients: 200 g de gros pois du cap (Haricot de Lima).; 1 oignon.; 2 gousses d'ail.; 1 cm de gingembre frais.; 1 petite poignée de graines de fenugrec.; 3 petites tomates; 2 cs de poudre de massalé.; 10 feuilles de curry (caloupilé).; 1 cc de curcuma.; Coriandre fraiche ciselé (cotomili); Huile-Sel-Poivre

Chef Papounet

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 5 personnes

200 g de gros pois du cap (Haricot de Lima).

1 oignon.

2 gousses d'ail.

1 cm de gingembre frais.

1 petite poignée de graines de fenugrec.

3 petites tomates

2 cs de poudre de massalé.

10 feuilles de curry (caloupilé).

1 cc de curcuma.

Coriandre fraiche ciselé (cotomili)

Huile-Sel-Poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1La veille, faire tremper les gros pois secs dans un grand volume d'eau.

2Le jour J, cuire les gros pois recouverts d'eau dans une marmite pendant 40 minutes environ. Les gros pois doivent être bien cuit et pas croquant.

3(Suite de la recette du cari de gros pois mauricien sur le blog)

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Comment préparer le cari de gros pois qui est un délicieux plat mauricien qui accompagne les nombreux caris et rougails créole de l'ile Maurice.

Voir la recette

cari cuisine créole cuisine mauricienne cuisine traditionnelle gros pois plat principal

Publié le 10 octobre 2021 à 00h27, Modifié le 11 octobre 2021 à 16h15

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cari gros pois mauricien

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