Bol renversé créole, un repas complet aussi beau que bon !

Bol renversé créole

Name: Bol renversé créole
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: plat principal
Ingredients: 500 gr de poulet émincé ou de bœuf; 200 gr de crevettes; 4 œufs pour 4 bols renversés; 2 carottes; 1 courgette; 1 petit choux chinois ou quelques feuilles de salade; 2 poivrons rouge et jaune par exemple; 1 boite d'épis de maïs; Quelques champignons noirs déshydratés; 2 gousses d'ail, 1 oignon émincé; 2 cuillères à soupe de fécule de manioc (trouvable en épicerie asiatique); Gingembre frais : 2 cm; 4 cs de sauce soja; 2 cs de sauce d'huitre; 1 cs d'huile; Riz basmati

Chef Papounet

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

4 personnes

500 g de poulet émincé ou de bœuf

200 g de crevettes

4 œufs pour 4 bols renversés

2 carottes

1 courgette

1 petit choux chinois ou quelques feuilles de salade

2 poivrons rouge et jaune par exemple

1 boite d'épis de maïs

Quelques champignons noirs déshydratés

2 gousses d'ail, 1 oignon émincé

2 cas de fécule de manioc (trouvable en épicerie asiatique)

Gingembre frais : 2 cm

4 cs de sauce soja

2 cs de sauce d'huitre

1 cs d'huile

Riz basmati

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1On commence par faire macérer le poulet émincé ou le bœuf dans de la sauce soja, de la sauce d'huitre, du gingembre, du poivre, un filet d'huile et 2 cs de fécule de manioc ou de maïzena si on n’en trouve pas.

2Suite de la recette du bol renversé créole comme à la Réunion sur le blog...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Préparation du bol reversé créole comme à la Réunion. Le bol renversé est d'origine chinoise. On part d'une base de shop suey, un sauté de légumes asiatiques aux crevettes, au boeuf ou au poulet servi avec du riz blanc. C'est un plat complet que l'on peut ou non, servir avec un rougail tomate.

Voir la recette

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Publié le 30 septembre 2021 à 05h42, Modifié le 21 janvier 2025 à 23h38