Catless de poulet comme à La Réunion

Catless de poulet

Name: Catless de poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: apéritif
Ingredients: 250 g de filet de poulet (2 filets); 1 oignon à émincer; 2 cm de gingembre frais; 2 gousses d'ail; 2 cc de cumin; 1 cc de curcuma; 2 cc de poudre massalé ou de curry; Tige oignons vert ciselés; 2 cs de coriandre fraiche haché; 2 cc de menthe fraiche haché; Sel-Poivre-Huile

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

250 g de filet de poulet (2 filets)

1 oignon à émincer

2 cm de gingembre frais

2 gousses d'ail

2 cc de cumin

1 cc de curcuma

2 cc de poudre massalé ou de curry

Tige oignons vert ciselés

2 cs de coriandre fraiche haché

2 cc de menthe fraiche haché

Sel-Poivre-Huile

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Préparation de la recette

1Émincez les oignons, le gingembre frais, les tiges d'oignons vert, la coriandre et les feuilles de menthe.

2Épluchez l'ail.

3Découper les filets de poulet en morceaux.

4Mixer tous les ingrédients dans un bon mixer (Vous commencez par le poulet).

5Déposez le mélange dans un récipient et vous ajoutez le curcuma, le cumin moulue, l'épice massalé ou si vous n’en avez pas un peu de poudre de curry. Ne pas oublier de bien saler et poivrer................

7Suite de la recette des catless réunionnais ici :

9http://recettes-papounet.com/2020/06/catless-de-poulet-tiamp-reunionnais.html#

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Les catless sont des galettes indienne à frire a base de poulet haché avec des épices. Excellent en apéritif ou en cas de petite faim.

Voir la recette

apéritif catless cuisine créole cuisine indienne cuisine réunionnaise cumin poulet

Publié le 4 juillet 2020 à 05h45, Modifié le 22 décembre 2021 à 12h43

Accord mets et musique

A écouter en préparant Catless de poulet

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Chanson de la Réunion pour vous encourager à préparer vos catless de poulet

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