Bol renversé au porc de la Réunion

Bol renversé au porc

Name: Bol renversé au porc
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: plat principal
Ingredients: 500 g de riz basmati.; 2 côtes de porc dans l'échine découpés en lamelles.; 4 œufs.; 1 courgette.; 1 poignée de pois mange tout.; 3 carottes.; 1 oignon effeuillé.; 2 gousses d'ail.; 1 poivron rouge.; 1 chou chinois Pak Choï (ou des feuilles de salade); 1 boite de champignons de paille chinois.; 1 boîte d'épis de maïs.; 2 cm de gingembre frais râpé.; 4 cs de sauce soja.; 2 cs de sauce d'huitre.; 2 cs de fécule de manioc (tapioca) ou de maïzena.; Huile-Poivre.

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

500 g de riz basmati.

2 côtes de porc dans l'échine découpés en lamelles.

4 œufs.

1 courgette.

1 poignée de pois mange tout.

3 carottes.

1 oignon effeuillé.

2 gousses d'ail.

1 poivron rouge.

1 chou chinois Pak Choï (ou des feuilles de salade)

1 boite de champignons de paille chinois.

1 boîte d'épis de maïs.

2 cm de gingembre frais râpé.

4 cs de sauce soja.

2 cs de sauce d'huitre.

2 cs de fécule de manioc (tapioca) ou de maïzena.

Huile-Poivre.

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1On commence par découper le porc en lamelles et on le fait macérer avec 2 Cs de sauce soja, 1 Cs de sauce d'huîtres, un peu de gingembre, du poivre, un filet d'huile et 2 Cs de fécule de manioc ou de maïzena si on n’en a pas. On prépare la marinade du porc idéalement la veille pour le lendemain.

2Faire cuire le riz basmati dans un Rice cooker (cuiseur à riz).

3(Suite de la recette du bol renversé créole au porc sur le blog)