Christelle Frederic Baclet Moreau

Ce poulet à la citronnelle et au lait de coco compte parmi les recettes ultra-faciles : on assemble tout dans un plat à four et on enfourne. Rien de plus simple et dé-li-cieux.

Pour confectionner ces sucettes, pas de recette miracle, une seule technique : le tempérage du chocolat ! Il est essentiel pour obtenir un chocolat brillant et croquant et pour que les sucettes se démoulent facilement. Laissez ensuite votre créativité parler pour la décoration de vos sucettes. Elles amuseront les plus petits et surtout vous pourrez être fiers d’avoir réalisé vous même leurs petits chocolats de Pâques.

Une tarte au chocolat igbas et végan, trés facile, rapide et simple à déguster sans culpabilité. A tester sans attendre. Cette recette est composée d'une pâte à tarte sans oeuf ultra simple et d'une délicieuse crème au chocolat sans cuisson avec de la banane et du chocolat !

Un accompagnement parfait pour vos viandes ou poissons. Pour réaliser cette purée j’ai utilisé des dés de patates douces surgelées mais vous pouvez utiliser des non surgelées si c'est de saison. J’ai fait moitié pommes de terre moitié patates douces

Bientôt la chandeleur, j’en profite donc pour publier ma dernière création avec des crêpes, présentées de manière très originale et pourtant super facile ! Des maki-crêpes choco-banane. à faire au Companion ou non et à savourer pouruoi aps avec des baguettes !

La nonnette est un petit gâteau à base de pain d’épices, de marmelade d’orange et de miel. C’est une spécialité de Dijon et de la Bourgogne. Ce délicieux petit gâteau au épices de noël peut être réalisé au Companion ou pas. Vous devrez attendre le lendemain pour les manger elles seront encore meilleures.

Une recette de boulettes au poulet faciles, rapides et moelleuses prêtes en moins de 20 minutes, de quoi régaler les enfants et toute la famille.

Recette facile et gourmande d'un chou-fleur croustillant au parmesan et au chorizo. La cuisson est au four : un régal pour les enfants et les plus grands. A déguster nature, avec une sauce barbecue ou une sauce au fromage blanc, ça permet de manger le chou-fleur autrement.

Pour finir un repas de fêtes, un repas de noël, tout en douceur voici le gâteau raffaello. Une ressemblance en texture proche du gâteau au yaourt et une délicieuse crème chantilly bien ferme.

Le quatre-quarts est un gâteau qui tire son nom du fait que les quatre ingrédients qui le composent y sont en quantité égale, et donc représentent chacun un quart. Je vous propose la recette de Pierre Hermé que j'ai adapté au companion. Ce quatre quarts est hyper moelleux et très facile à réaliser. Je vous le conseille.

Recette d'été.

Je vous propose aujourd’hui une recette de brioche ultra moelleuse avec une texture fondante et très facile à réaliser, je ne vais pas vous mentir, une brioche ne se réalise pas en 5 minutes. Pour une brioche réussie il faut prendre le temps. Les levées sont importantes mais le pétrissage aussi. Si vous respectez les étapes vous aurez le résultat escompté et obtiendrez un délicieuse brioche moelleuse et aérée