1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Filet de veau farci aux oignons et aux amandes
Filet de veau farci aux oignons et aux amandes
Filet de veau farci aux oignons et aux amandes

Filet de veau farci aux oignons et aux amandes

1

Quelques mots sur cette recette

Intéressé par la réalisation d'une recette de filet de veau farci aux oignons et aux amandes ? Suivez cette recette de filet mignon et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Voir la recette
Recette ajoutée le 26/09/17  -  Mise à jour le  01/10/17 .

D'autres recettes du même Gourmet

épicétout partage également ces recettes.

La pissaladière
Filet mignon farci aux St-Jacques et purée de poireaux
tartes fines au boudin noir et confit d'oignons aux échalotes

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Filet mignon à la sarriette
Filet mignon à la sarriette

Réalisable avec un filet mignon de porc ou de veau.

Parer et détailler un filet mignon
Parer et détailler un filet mignon

Une préparation indispensable avant cuisson : parer et détailler un filet mignon en médaillons ou piccatas.

Quel vin boire avec le veau ?
Quel vin boire avec le veau ?

Pour la Pentecôte ou d'autres occasions, les recettes de veau sont autant d'occasions de beaux accords mets et vins.

Proportions et grammages des viandes
Proportions et grammages des viandes

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Températures de cuisson à coeur
Températures de cuisson à coeur

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Un beau coup de filet !
Un beau coup de filet !

Une pièce moelleuse et tendre qui a de nombreux amateurs.

Qu'il est mignon mon filet !
Qu'il est mignon mon filet !

Le filet mignon de porc ou de veau est un morceau reconnu pour sa tendreté.

Le filet mignon, de porc ou de veau c'est selon...
Le filet mignon, de porc ou de veau c'est selon...

Un morceau de choix tendre et fondant à condition qu'il ne subisse pas de sur-cuisson.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0