Gratin de crêpes fourrées aux pommes et sauce crémeuse caramel de jus de pomme

Des crêpes gourmandes à souhait et légères.

Des crêpes légères et ultra moelleuses.

C’est un dessert très courant en Australie, composé de boulettes de pâte faites à base de farine et d’œufs puis cuites dans un sirop. Les dumplings sont ensuite servies dans leur sirop avec un peu de crème double ou de glace. C’est un dessert qui se prépare rapidement, bien gourmand mais assez sucré, j’ai donc voulu en faire une version un peu différente et surtout allégee en sucre…