Tiramisu aux saveurs automnales ~ Coing & figue

Tiramisu coing et figue

Name: Tiramisu coing et figue
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: dessert
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Comme Une Envie de Douceur

Facile

Quelques mots sur cette recette

J’ai préparé un appareil à tiramisu léger, avec du mascarpone et de la ricotta (encore des restes 🙂 ) parfumé au miel et avec du sucre rapadura pour sa touche légèrement caramélisée. Cette appareil donne une texture très aérée au tiramisu, il est bien mousseux et gourmand, le confit de figue apporte de la douceur, le coing apporte son sublime parfum. Le biscuit joconde est imbibé d’un sirop au birlou, une liqueur réalisée à base de châtaigne mais qui a un parfum de pomme, l’amande dans ce biscuit apporte de la rondeur et une touche de gourmandise supplémentaire.

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Recette ajoutée le 10/11/20 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tiramisu coing et figue

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Une musique partagée par Amandise pour accompagner une recette de mini entremet chocolat noir et au lait et praliné craquant.

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