Steaks végétariens : une alternative à la viande

Steaks végétariens

Name: Steaks végétariens
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: steak
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Une alternative à la viande

Comment j'ai changé de vie

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 5 min 6 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Depuis quelques mois à la maison on réduit très largement notre consommation de viande. Alors j’essaye de trouver des alternatives saines et gourmandes au traditionnel steak !

Hier c’était donc un steak végétarien et sans gluten à base de lentilles et de sarrasin. D’ailleurs le sarrasin et moi c’est une vraie histoire d’amour ! Je l’aime en porridge sucré, salé, en galettes, en petits palets avec des légumes, en salade, en poêlée, pour des légumes farcis ou encore dans des desserts (oui oui !), et donc aujourd’hui format steak.

Ici j’ai mélangé des flocons de sarrasin et du sarrasin décortiqué. Je trouve les deux en magasins bio ou sur le net ! Ici je les ai fait à l’avance, ils se gardent sans soucis quelques jours au frigo ou peuvent se congeler. Pratique ! Un véritable coup de cœur pour tous les deux, et en plus avec des épices, c’est juste à tomber !

Voir la recette

cuisine végétarienne farine de sarrasin lentilles sans gluten steak

Publié le 20 janvier 2016 à 19h40, Modifié le 27 novembre 2025 à 09h57

Accord mets et musique

A écouter en préparant Steaks végétariens

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