Parmentier de canard confit

Un Gratin de pommes de terre aux champignons qui a accompagné un boudin blanc sauce cognac. C’est un cousin du gratin dauphinois mais des champignons viennent se mêler aux pommes de terre. Vous pouvez préparer le gratin à l’avance et le réchauffer au moment du repas.

Un délicieux magret de canard qui s’accompagne tout simplement d’une pomme de terre garnie d’une farce à la crème, aux herbes et au parmesan.

On met les pommes de terre au four et on les oublie jusqu’à ce qu’elles se transforment en un délice doré!