Pâte à crêpes soufflées pour la chandeleur

Pâte à crêpes soufflées

Name: Pâte à crêpes soufflées
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: crêpes
Ingredients: 750 ml de lait; 250 g de farine; 1 pincée de sel; 4 œufs; 50 g de sucre; 30 g de beurre

Croquant - Fondant ... Gourmand

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

6 personnes

750 ml de lait

250 g de farine

1 pincée de sel

4 œufs

50 g de sucre

30 g de beurre

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Quelques mots sur cette recette de dessert

La Chandeleur est derrière nous, mais rien ne nous empêche de continuer la fête. Je crois vous l’avoir dit, j’adore manger les crêpes, même si j’aime beaucoup moins les préparer… Cette fois encore j’ai changé la recette juste pour essayer de me convaincre d’en faire plus souvent. Et bien, je ne suis pas mécontente du tout de cette pâte à crêpes soufflées.
Une recette tirée de mes classeurs et que j’ai largement modifiée.

Des crêpes "soufflées", épaisses mais très légères en bouche.

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chandeleur crêpes crêpes soufflées dessert goûter pâte à crêpes

Publié le 16 février 2024 à 05h50, Modifié le 12 janvier 2025 à 11h36

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pâte à crêpes soufflées

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Une belle recette à préparer en compagnie de Depeche Mode - Personal Jesus

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La farine de sarrasin donne aux crêpes un petit côté craquant. Vous pourrez préparer la pâte à crêpes à l’avance, mais l’appareil à soufflé, sublimé par le Grand Marnier, sera terminé au dernier moment et les crêpes soufflées seront dégustées à la sortie du four.