Name: Baeckeoffe, la fameuse potée viandes et légumes alsacienne
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: baeckeoffe
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Baeckeoffe, la fameuse potée viandes et légumes alsacienne

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Facile

Quelques mots sur cette recette

Alsace. Ce plat complet cuisiné dont le nom traduit est le four du boulanger est cuisiné avec des viandes (boeuf, porc, mouton, agneau) marinées au Riesling, des légumes (pommes de terre, poireaux, carottes), des condiments et des herbes. Préparé la veille, ce plat unique, familial, cuit longuement dans sa terrine en terre, d'où sa succulence.

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baeckeoffe cuisine alsacienne potée viande

Publié le 25 octobre 2015 à 18h45, Modifié le 15 octobre 2019 à 10h44

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