Alsace. Ce plat complet cuisiné dont le nom traduit est le four du boulanger est cuisiné avec des viandes (boeuf, porc, mouton, agneau) marinées au Riesling, des légumes (pommes de terre, poireaux, carottes), des condiments et des herbes. Préparé la veille, ce plat unique, familial, cuit longuement dans sa terrine en terre, d'où sa succulence.
Voir la recetteCuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère partage également ces recettes.
La tarte flambée alsacienne réalisée au feu de bois dans le four à pizza OONI
Bio, AB, STG, IGP, AOP, AOC, label rouge... Tous les labels ne sont pas forcément une garantie de qualité.
Connaître les produits frais bon marché et savoir lire les étiquettes.
La flammekueche est une tarte fine qui fait la fierté de tous les alsaciens.
Originaire d’Amérique du nord, le bleuet est issu de la même plante que la myrtille.
On se réchauffe avec ce plat traditionnel qui se décline de multiples façons.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Balico & co. pour accompagner la recette Baeckeoffe.
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