Name: Omelette aux pommes de terre sarladaises
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: graisse d'oie
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Omelette aux pommes de terre sarladaises

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ce plat emblématique de notre belle Gascogne est d'une simplicité enfantine à préparer. Ces pommes de terre sont tendrement cuites dans de la graisse d'oie ou à défaut de canard et assaisonnées de persil et d'ail. Sous cette forme, c'est un met complet avec quelques oeufs battus, jetés dessus, cuits baveux. Sans oeufs, les pommes de terre sarladaises agrémentera vos poulets rôtis, autres rôtis, vos viandes, vos confits d'oie, de canard.

Voir la recette

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Publié le 22 septembre 2016 à 11h19, Modifié le 22 septembre 2016 à 11h21

Accord mets et musique

A écouter en préparant Omelette aux pommes de terre sarladaises

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Se Canto - Cabrettes et Accordéons des Burons de Pailherols

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