1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Poularde en croustade pour les fêtes
Poularde en croustade pour les fêtes
Poularde en croustade pour les fêtes

Poularde en croustade pour les fêtes

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Quelques mots sur cette recette

Une poularde, un chapon, un poulet ou autre volaille recouvert de béchamel et de chapelure. Cette volaille en croûte est idéale pour la cuisine de fête, facile et rapide à cuisiner, chic, gourmande. Découvrez en plus des idées pour réutiliser les restes de volaille.

Voir la recette
chapon croustade croûte cuisine anti-gaspi cuisine gersoise poularde restes viande volailles volailles de noël
Recette ajoutée le 25/12/14  -  Mise à jour le  26/12/18 .

D'autres recettes du même Gourmet

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère partage également ces recettes.

Pudding de pain au miel
Pudding de pain au miel
Un dessert anti gaspi gourmand, cuisiné avec du pain,du lain, des oeufs, de la meringue et du miel.
Agneau façon basquaise
Agneau façon basquaise
Un plat délicieux aux bons légumes et jambon de Bayonne. Pour cette recette il est possible d'utiliser de l'agneau frais ou des restes d'agneau, pour le "recycler" tout en saveurs...
Poularde ou chapon farci au foie gras et aux truffes
Poularde ou chapon farci au foie gras et aux truffes
A l'ancienne, un plat de choix pour les fêtes cette poularde (ou chapon), farcie au foie gras, truffes noires, fines herbes et champignons. Elle est accompagnée d'une sauce gourmande au vin blanc et au bouillon.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Les produits de Noël incontournables
Quiz
Les produits de Noël incontournables

Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances avec ce quiz sur les produits de fêtes.

Chapon farci
technique
Chapon farci

Aux foies de volailles.

Chapon farci au foie gras : la cuisson
technique
Chapon farci au foie gras : la cuisson

Brider et cuire le chapon farci.

Quel vin boire avec les volailles de noël ?
Accords vins
Quel vin boire avec les volailles de noël ?

Dinde, chapon ou poularde seront sur vos grandes tablées de réveillons ? On vous aide à choisir le vin idéal pour les accompagner.

Proportions et grammages des volailles et gibiers
pratique
Proportions et grammages des volailles et gibiers

Et poids moyen d'une pièce entière.

Réussir la volaille de noël
pratique
Réussir la volaille de noël

A noël, la volaille a les faveurs d'une majorité de familles.

Notre top 10 des recettes festives les plus populaires
recettes
Notre top 10 des recettes festives les plus populaires

Les recettes des Gourmets du Club Chef Simon les plus demandées de ce noël 2020.

Chapi chapon patapon !
recettes
Chapi chapon patapon !

Mon beau chapon, roi des tables de fêtes !

Plus de recettes

Accord mets et musique

A écouter en préparant Poularde en croustade pour les fêtes

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Découper une volaille rôtie.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0