Fricassée de poularde au Riesling comme en Alsace

Fricassée de poularde au Riesling

Name: Fricassée de poularde au Riesling
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: fricassée
Ingredients: une belle poularde fermière ou une poule; 2 carottes; 1 oignon; bouquet garni; sel et poivre; ½ bouteille de Riesling; 2 boîtes de champignons (ou 250 gr de champignons frais); 1 cas de farine; 20 cl de crème fraiche

La cuisine de Lilly

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 2 h

Ingrédients

Pour 6 personnes

une belle poularde fermière ou une poule

2 carottes

1 oignon

bouquet garni

sel et poivre

½ bouteille de Riesling

2 boîtes de champignons (ou 250 gr de champignons frais)

1 cas de farine

20 cl de crème fraiche

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une poularde ou une poule, des champignons, des nouilles avec une bonne sauce au Riesling ! Un plat simple mais festif que l'on trouve souvent sur les tables alsaciennes. A servir bien chaud avec des nouilles !

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cuisine alsacienne fricassée poularde Riesling

Publié le 14 février 2013 à 12h22, Modifié le 3 septembre 2024 à 14h43