Raisiné façon Bourgogne : une savoureuse confiture aux raisins

Raisiné façon Bourgogne

Name: Raisiné façon Bourgogne
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: confiture
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Facile

Quelques mots sur cette recette

Voici une savoureuse confiture aux raisins ! Dans les pays où l'on ne récoltait pas de raisins, il était d'usage de faire du raisiné avec du cidre et du poiré. Cette préparation avait l'avantage d'offrir une confiture à ceux qui avaient peu de moyens puisqu'il ne fallait pas ou peu de sucre pour la préparer. Le raisiné repose d'ailleurs sur ce principe : faire une confiture ne comportant pas d'autre sucre que celui des fruits, notamment celui des raisins.

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confiture cuisine bourguignonne raisins raisiné

Publié le 9 septembre 2014 à 11h08, Modifié le 22 septembre 2023 à 15h40

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