Macaron marocain à la semoule et à la noix de coco

Meringue craquante, crème chantilly et billes de melon bien fraîches.

L'aubergine marinée est une savoureuse entrée marocaine, appelée aussi aubergines m'Rekked, très simple et rapide à faire. Paprika, cumin et piment parfument délicieusement ces aubergines.

Ce tajine marocain marie tendrement l'agneau aux gombos dans une sauce riche aux tomates et épices. La viande mijote lentement avec oignon, ail et aromates avant que les gombos frais ne viennent compléter ce plat authentique. Servi bien chaud, c'est un classique du Maghreb à découvrir ou redécouvrir.