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Tartelettes au curd d'orange et petites meringues croquantes
Tartelettes au curd d'orange et petites meringues croquantes

Tartelettes au curd d'orange et petites meringues croquantes

Déliacious Déliacious
Facile

Ingrédients

200 g farine de blé
80 g sucre glace
25 g poudre d'amandes
120 g beurre demi sel
1 oeuf entier
75 g beurre doux
jus 1 citron jaune
jus 1/2 orange
110 g sucre en poudre
2 oeufs entiers
2 jaunes d'oeuf
1 c. à soupe fécule de maïs
110 g sucre en poudre
2 blancs d'oeuf
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Préparation de la recette

1Mélangez la farine, le sucre glace et la poudre d’amandes, puis ajoutez-y le beurre bien froid coupé en morceaux.
2 Une fois que le mélange sera sablé finement, ajoutez votre oeuf.
3 Il est important de ne pas trop laisser la pâte tourner, juste mélangée, ça fera l’affaire! Réservez au frais pendant 1 heure environ afin que la pâte devienne dure, en ayant pris soin de former une boule et de l’emballer dans du cellophane.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Parce que la tarte au citron meringué c'est so 1900 (non en vrai c'est tellement intemporel, mais quelle accroche!), passons la version orangée!

Voir la recette
curd dessert meringue orange pâte sucrée pâtisserie tarte
Recette ajoutée le 14/04/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tartelettes au curd d'orange et petites meringues croquantes

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Une musique partagée par Chef Simon pour accompagner une recette d'amaretti à l'orange.

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