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Tartelettes au curd d'orange et petites meringues croquantes
Tartelettes au curd d'orange et petites meringues croquantes

Tartelettes au curd d'orange et petites meringues croquantes

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Déliacious Déliacious
Facile
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Ingrédients

200 g farine de blé
80 g sucre glace
25 g poudre d'amandes
120 g beurre demi sel
1 oeuf entier
75 g beurre doux
jus 1 citron jaune
jus 1/2 orange
110 g sucre en poudre
2 oeufs entiers
2 jaunes d'oeuf
1 c. à soupe fécule de maïs
110 g sucre en poudre
2 blancs d'oeuf
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Mélangez la farine, le sucre glace et la poudre d’amandes, puis ajoutez-y le beurre bien froid coupé en morceaux.
Une fois que le mélange sera sablé finement, ajoutez votre oeuf.
Il est important de ne pas trop laisser la pâte tourner, juste mélangée, ça fera l’affaire! Réservez au frais pendant 1 heure environ afin que la pâte devienne dure, en ayant pris soin de former une boule et de l’emballer dans du cellophane.
A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Parce que la tarte au citron meringué c'est so 1900 (non en vrai c'est tellement intemporel, mais quelle accroche!), passons la version orangée!

Voir la recette
curd dessert meringue orange pâte sucrée pâtisserie tarte
Publié le 14 avril 2018 à 11h56, Modifié le 12 février 2026 à 11h57

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tartelettes au curd d'orange et petites meringues croquantes

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