Horchata de noix de coco

Horchata de coco

Name: Horchata de coco
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: horchata de chufa
Ingredients: 500 ml de lait de noix de coco (ou crème de coco pour une boisson plus épaisse); 300 ml de lait concentré non sucré; 25 à 50 g de sucre selon votre goût; 80 g de riz blanc + 160 ml d’eau; 80 g de noix de coco (fraîche ou râpée); 1 cuillère à café de cannelle moulue; 1/2 cuillère à café de vanille liquide ou en poudre

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Facile

Ingrédients

Pour 1 l

500 ml de lait de noix de coco (ou crème de coco pour une boisson plus épaisse)

300 ml de lait concentré non sucré

25 à 50 g de sucre selon votre goût

80 g de riz blanc + 160 ml d’eau

80 g de noix de coco (fraîche ou râpée)

1 cuillère à café de cannelle moulue

1/2 cuillère à café de vanille liquide ou en poudre

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Quelques mots sur cette recette de boisson

C’est au cours de mon dernier road trip au Mexique que j’ai succombé à une découverte aussi exotique que rafraîchissante : l’horchata de coco. Oubliez la glace ou le thé glacé ! Cette boisson onctueuse, à base de riz, de noix de coco et de lait concentré, séduit par sa douceur et son parfum envoûtant. De retour à la maison, j’ai voulu retrouver cette saveur irrésistible en la recréant d’après mes souvenirs. Vous aimez la noix de coco ? Alors sortez vos blenders !

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boissons fraîches cuisine mexicaine horchata de chufa noix de coco été

Publié le 9 juillet 2023 à 22h59, Modifié le 21 octobre 2025 à 10h03

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