Soufflés aux fruits de la passion

Faciles à faire, les brochettes sucrées-salées qui suivent peuvent se décliner à toutes les sauces : espadon et pêches, cabillaud et ananas, lotte et mangue… A vos pics !

En tartine avec du chèvre, un filet de miel et du romarin, en tarte à la crème de noisette, en clafoutis avec de la poudre d’amandes… C’est la saison des abricots ! Aujourd'hui je vous propose d'en faire des réserves sous forme de confiture ! Voici donc ma recette allégée de confiture d’abricots et fruits de la passion.