Confiture poire, ananas et anis vert

L'ajout des asperges est là pour rappeler le printemps car l'ananas n'est pas de saison et je ne me voyais pas oser la fraise dans la cuisine indienne.

Le mélange sucré-salé dans une tarte fait toujours envie surtout avec du roquefort ! Craquez vous aussi pour cette savoureuse tarte roquefort toute simple, jambon blanc et poire.

J'aurais pu utiliser du roquefort ou du chèvre (associations très classiques avec la poire), mais l'appel du ch'nord a été le plus fort : voici donc la fameuse boulette d'avesnes, un fromage bien caractéristique, fort en goût