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Il n'y a pas que des crêpes fines qui sont appréciées à la chandeleur ! Les crêpes plus épaisses, cuites comme ici avec de fines tranches de pommes sont très gourmandes également et feront le bonheur de toute la famille. Servir les crêpes légèrement saupoudrées de sucre.
Dresser les spätzle dans les assiettes, ajouter les moules décoquillées et leur jus et servir avec un morceau de gruyère à râper au moment de déguster.
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