Dinde aux marrons et au foie gras en gelée

Cette année c'est décidé, c'est vous qui ferez votre foie gras en conserve pour les fêtes de fin d'année ! Finalement rien de plus simple et l'avantage de le faire maison, c'est que vous pourrez le parfumer avec les épices de votre choix.

Des filets de caille au foie gras et réduction de porto au chocolat, voici une recette gourmande, élégante et savoureuse, idéale pour une occasion spéciale comme un réveillon de noël en famille et en petit comité. Peu de temps sera nécessaire pour réaliser ce superbe plat. A servir avec une purée de pommes de terre onctueuse ou des légumes de saison.

La purée de pommes de terre aux fruits secs accompagnée de foie gras poêlé est une recette sophistiquée idéale pour vos repas de fin d'année ou pour n'importe quelle autre occasion. Un plat qui associe la douceur de la purée et le croquant des fruits secs au fondant du foie gras, une merveille pour les papilles.