Huile d'olive aromatisée aux herbes

Et si les crêpes s’invitaient à table dès l’entrée ? Ces crêpes de pommes de terre aux herbes bousculent les habitudes et remplacent brillamment les pancakes du brunch. Dorées, moelleuses et parfumées, elles se prêtent à toutes les envies : une touche de crème, un peu de fromage blanc, quelques tranches de saumon fumé ou, plus simplement, une salade fraîche. Une idée conviviale et maligne pour varier les plaisirs sans renoncer à la gourmandise.

L'estragon est idéal pour parfumer les viandes blanches comme la volaille ou le veau et le poulet à l'estragon est un classique dont on ne se lasse pas. Généralement cuit en cocote le poulet est délicieusement parfumé. Vous le servirez avec des légumes primeur ou du riz selon vos préférences.

Tendre et savoureux, le filet mignon est délicatement enrobé d’une généreuse couche de moutarde aux herbes fraîches puis enveloppé dans une pâte croustillante. Une viande juteuse et une croûte dorée qui sauront séduire vos papilles et celles de vos convives.