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Crêpes à la béchamel, jambon, champignon et fromage.
Crêpes à la béchamel, jambon, champignon et fromage.

Crêpes à la béchamel

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Etienne Etienne
Facile
Préparation : 20 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 1 personne
farine de sarrasin
farine de blé
oeuf
lait
jambon
champignons
emmental
beurre
lait
eau
fleur de sel
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Faire une pâte à crêpes avec moitié sarrasin moitié blé avec moitié eau tiède moitié lait et un peu de fleur de sel au moins deux heures avant.
Faire une béchamel classique et y rajouter de l'emmental.
Faire chauffer une crêpe des deux cotés.
Faire revenir les champignons coupés en lamelles avec du beurre.
Mettre sur la crêpe un peu de béchamel, une demi tranche de jambon, et quelques champignon de Paris.
Replier la crepe de façon à faire un rectangle.
Faire revenir la crepe dans une poêle beurrée.
A déguster avec un bon cidre.
Possible de congeler.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Crêpes à la béchamel, jambon, champignon et fromage.

béchamel champignons crêpes fromage jambon
Publié le 24 juillet 2019 à 22h16, Modifié le 25 juillet 2019 à 07h58

Accord mets et musique

A écouter en préparant Crêpes à la béchamel

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