Étienne Bruaux

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Kalakukko (Finlande). Un plat typique de Finlande, savoureux et parfumé

Découvrez ma recette facile de muffins chocolat et avoine, parfaite pour les diabétiques et les amateurs de recettes IG bas et et Low Carb.

Réalisez votre poisson pané maison avec cette sympathique recette de cabillaud pané en croûte d'amande... Simple et rapide à réaliser, elle se décline avec n'importe quel poisson blanc

Quoi de mieux qu'un excellent cheesecake pour terminer un repas dominical. La fraîcheur et la légèreté seront appréciés. Allié à la fraise,, le tout en fait un dessert excellent.

Une cuisson étonnante

Pour cuire un foie gras au torchon, sans utiliser le four. Le résultat est impeccable.

Recette du foie gras mi-cuit en cuisson basse température, sous-vide, l'un nature et l'autre mariné au vin chaud. D’autres techniques existent, j’en ai essayé plein. Celle-ci est ma préférée. Vous verrez, c’est facile à faire, c’est inratable, vous ferez de belles économies et surtout vous pourrez dire « c’est moi qui l’a fait ! » .

Des tartelettes qui évoquent les Iles et les vacances, ça vous dit ? Un goûter plein de gourmandise, que ma famille a adoré.

Envie de ballotin de foie gras ? Découvrez cette recette de mi-cuit et donnez votre avis en commentaire !

Que diriez-vous de préparer un foie gras maison au cognac et porto ? Une recette à préparer et servir pour les fêtes de fin d'année. Surprenez vos invités pour Nouvel An.

Une glace au yaourt maison, à réaliser soi même, à la sorbetière... Une délicieuse crème glacée dont la saveur dans laquelle la douceur du lait s'associe à la fraîcheur acidulée du yaourt nature... Un délice !