Kaak brioché algérien

Pour célébrer la fin du ramadan, on prépare une multitude de petits gâteaux pour faire plaisir aux proches et aux amis. Arayech algériens sont des gâteaux réalisés avec une pâte brisée et une farce en pâte d'amande. Ils sont ensuite glacés au glaçage royal.

Le mhalbi est une crème à base de poudre de riz, un dessert typiquement algérien qui se sert avec des petites brioches appelée les chriks. Ce dessert est idéal pour le mois du ramadan et les soirées ramadanesques. Il existe plusieurs variantes, le mhalbi à la cannelle, le mhalbi à la fleur d’oranger et d'autres encore que vous trouverez sur le blog.

Les canestrelli sont des biscuits sablés typiques de Ligurie, en Italie du Nord. Ces délicats sablés au citron offrent une texture fondante et friable, enrichie d'une note acidulée du citron frais. Parfaits pour utiliser les jaunes d'œufs, ils se saupoudrent généreusement de sucre glace avant de servir.