Helene Lancon

Recette du sandwich créole aux achards de légumes comme on le prépare à l'ile de la Réunion

En 3 ingrédients et 2 coups de cuillères à pot envolez-vous pour Hawaï, avec des ingrédients basiques qui sentent bon les îles.

Le ceviche est d'origine péruvienne, il s'agit d'un poisson "cuit" dans sa marinade pendant 30 minutes au moins, le plus souvent du jus de citron. Pour le tartare, c'est la même recette à la différence que les ingrédients sont mélangés ensemble juste au moment de la dégustation et le poisson n'est donc pas "cuit".

Un cocktail italien rafraîchissant à base de Campari.

Un tartare de figues pour accompagner une burrata, idéal pour une entrée d’automne. C’était une première et une franche réussite ! J’avais envie de sucré-salé et de végétarien, j’avais envie d’utiliser la figue sans cuisson et de manger de la burrata.

Le mélange est doux et accompagne très bien le fromage. Parmi les gros avantages de cette recette, la facilité et la rapidité de réalisation. Une fois les courses faites, vous avez votre plat prêt en moins de 15 minutes.

Tourte feuilletée aux épinards , mozzarella et feta. Inspirée d'une recette grecque , une tourte feuilletée aux épinards et à la feta

Une recette idéale pour un apéritif et que l'on peut varier à volonté.

Les lentilles, alliées avec de la pomme, de l'avocat et du saumon, forment ici une salade de lentilles sucrée/salée qu'on peut se faire toute l'année !

Des petites bouchées idéales en entrée ou à l'apéritif.

Une recette française traditionnelle revisitée en mode hypotoxique : huile et crème de soja en remplacement des produits laitiers + farine de riz, devenue mon alliée sans gluten !

Sans cuisson. Un dessert de début d'année!

Quand tu ne peux t’empêcher de proposer d’apporter le dessert pour un repas d’anniversaire et que tu n’as pas de four… ben tu cherches… et tu trouves la recette parfaite de ce cheesecake aux speculoos ! Ce cheesecake sans cuisson aux speculoos est une recette à l'effet Wouaouh garanti !