Name: Tarte au potiron à la vanille
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: potiron
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 500g de potiron; ½ litre de lait; 200g de sucre cassonnade; 2 oeufs; 1 gousse de vanille

Tarte au potiron à la vanille

HISTOIRE DE VANILLE

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 pâte feuilletée

500g de potiron

½ litre de lait

200g de sucre cassonnade

2 oeufs

1 gousse de vanille

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Préparation de la recette

1Faire cuire la pâte feuilletée à blanc pendant 20 minutes à 180°C

2Pendant ce temps, couper le potiron en gros cubes, le mettre dans une casserole.

3Ajouter le lait et le sucre et la vanille fendue.

4Bien mélanger et mettre à chauffer sur feu doux jusqu'à frémissement.

5Remuer à nouveau, puis laisser frémir à couvert encore 15 minutes.

6Eteindre le feu, ôter la vanille, et mixer jusqu'à obtention d'une crème.

7Laisser complètement refroidir à couvert.

8Pendant ce temps, battre les 2 œufs en omelette, et les ajouter à la crème refroidie, bien mélanger et verser sur la pâte.

9Cuire au four pendant 30 minutes à 160 °C.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Pour bien commencer l'automne...

Voir la recette

farinages légumes fruits potiron tarte vanille épices

Recette ajoutée le 23/10/12 .

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Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Catalina - Le Blog de Cata pour accompagner la recette Gâteau au chocolat, purée de potiron et myrtilles.