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Tarte au potiron à la vanille
Tarte au potiron à la vanille

Tarte au potiron à la vanille

HISTOIRE DE VANILLE HISTOIRE DE VANILLE
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 6 personnes
1 pâte feuilletée
500g de potiron
½ litre de lait
200g de sucre cassonnade
2 oeufs
1 gousse de vanille
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faire cuire la pâte feuilletée à blanc pendant 20 minutes à 180°C
2Pendant ce temps, couper le potiron en gros cubes, le mettre dans une casserole.
3Ajouter le lait et le sucre et la vanille fendue.
4Bien mélanger et mettre à chauffer sur feu doux jusqu'à frémissement.
5Remuer à nouveau, puis laisser frémir à couvert encore 15 minutes.
6Eteindre le feu, ôter la vanille, et mixer jusqu'à obtention d'une crème.
7Laisser complètement refroidir à couvert.
8Pendant ce temps, battre les 2 œufs en omelette, et les ajouter à la crème refroidie, bien mélanger et verser sur la pâte.
9Cuire au four pendant 30 minutes à 160 °C.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Pour bien commencer l'automne...

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potiron tarte vanille
Publié le 23 octobre 2012 à 09h46

Accord mets et musique

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