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Utilisés dans les garnitures de sauce blanches, pour la blanquette de veau par exemple.
Un fromage et un plat convivial par excellence pour amateurs de fromage fondu.
Une blanquette de veau, de dinde ou de poisson pour réchauffer et réconforter.
Le jarret est une pièce de viande qui peut être laquée, braisée ou mijotée.
Une tranche de viande (ou de poisson) fine, une farce et on roule !
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par L'Italie dans ma cuisine pour accompagner la recette Saltimbocca à la romaine.
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