Potimarron rôti et poêlée de cèpes et girolles

Tranches de potimarron rôties avec une poêlée de cèpes et girolles fraîches, une recette typiquement de saison. La chair du potimarron était bien fondante, légèrement sucrée et caramélisée grâce à son passage au four. A servir seul ou en accompagnement.

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Une sauce crémée aux champignons c'est parfait pour accompagner le veau.