Name: Fricassée de palourdes aux girolles
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: palourdes
Ingredients: 1,5 kg de palourdes; 350 g de girolles; 400 g de pommes de terre; 20 cL de vin blanc; 20 cL de crème liquide; thym; laurier; 2 échalotes; 1 oignon; sel et poivre

Fricassée de palourdes aux girolles

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1,5 kg de palourdes

350 g de girolles

400 g de pommes de terre

20 cL de vin blanc

20 cL de crème liquide

thym

laurier

2 échalotes

1 oignon

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Laver les palourdes.

2 Porter le vin blanc à ébullition dans une cocotte et y faire ouvrir les palourdes en couvrant pendant 5 minutes.

3 Égoutter les palourdes et récupérer le jus de cuisson.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une délicieuse fricassée de palourdes aux girolles accompagnée de pommes de terre pour en faire un plat complet

Voir la recette

coquillages girolles palourdes pomme de terre vin blanc

Publié le 7 mars 2014 à 19h58, Modifié le 4 décembre 2018 à 10h11

Accord mets et musique

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